ЯКУТСК. У Якутского хлебокомбината наметилась положительная динамика по производству макаронных изделий. Допущенное по итогам января- октября отставание будет преодолено к концу года. Этой новостью с ЯСИА поделился Михаил Павлов.

Он возглавляет в Министерстве сельского хозяйства РС(Я) департамента пищевой промышленности. Разрыв с планом, составляющий 230 тонн, проблемы не представляет, подтвердила первый заместитель генерального директора хлебокомбината Людмила Рыжкина. По итогам 2010 года предприятие выполнит установленное заданий в объеме 1100 тонн. В этом году хлебокомбинат выиграл тендер на поставку 220 тонн макаронных изделий в арктические улусы. Для производственников он стал хорошей поддержкой, сказала Людмила Владимировна. Однако с реализацией макаронных изделий в Якутске существуют трудности, которые носят конъюнктурный характер. Поэтому порядка 100 тонн продукции может остаться на следующий год в виде переходящих запасов. Повышать ее стоимость предприятие не намерено, запасов муки хватит до февраля 2011 года. Но оптовики на нее цены уже повысили от 5 до 10 рублей. Проблемы со сбытом макаронных изделий, которые по вкусовым качествам, клейкости превосходят более дешевую привозную продукцию, производственники связывают с тем, что интернаты, больницы и другие социальные учреждения стали экономить на всем. И на питании своих подопечных, в первую очередь. Поэтому они отказались от содержания собственных столовых — поваров, помощников, обслуживающего персонала, исключили затраты на воду, энергоносители, и перешли на комплексные завтраки, обеды и ужины. Зачем создавать сложности, если в столице республики их охотно поставляют все, кому не лень. Из каких продуктов они готовятся — просроченных, некачественных — это никого не волнует. Зато,как говорят на китайском рынке: дешево, дешево. К чему приведет такая политика — жизнь покажет. Но и так понятно, что от дешевой, некачественной пищи здоровье у людей лучше не станет.

www.ysia.ru
15.11.2010 10:20 | оригинал статьи | просмотров: 61231